Συστατικά:
- 4 μπουτάκια κοτόπουλου
- 3 μέτριες βραστές πατάτες
- 100 γραμμάρια τυρί σουλουγκούνι ή μοτσαρέλα
- 4 φέτες τυρί Cheddar
- άνηθος
- 1 αυγό
- αλεύρι
- τριμμένη φρυγανιά
- λάδι
- αλάτι, πιπέρι, πάπρικα
Ρίξτε λάδι στα μπούτια κοτόπουλου, προσθέστε αλάτι, πιπέρι και πάπρικα, στείλτε το να ψηθεί στο φούρνο (200 βαθμούς, 35-45 λεπτά). Όταν τα μπαστούνια είναι έτοιμα, ξεφλουδίστε τη φλούδα, αφαιρέστε το κρέας από τα κόκαλα και ψιλοκόψτε πολύ. Προσθέστε τις βραστές πατάτες στο κοτόπουλο και ανακατέψτε καλά. Προσθέστε το τυρί και τον άνηθο και ανακατέψτε τα όλα καλά. Παίρνουμε το κόκκαλο και «ντύνουμε» το μείγμα πάνω του, μετά μια φέτα τυρί και λίγο ακόμα από το μείγμα από πάνω. Βουτάμε το μπαστούνι στο αλεύρι, μετά στο αυγό και μετά στην τριμμένη φρυγανιά. Ζεσταίνουμε καλά το λάδι σε μια κατσαρόλα και στέλνουμε εκεί τα μπαστούνια (κατά προτίμηση 1 κάθε φορά). Τηγανίζουμε για 2 λεπτά.