Συστατικά: Κόβουμε το κρεμμύδι σε λωρίδες. Σε ένα τηγάνι με χοντρό πάτο τσιγαρίζουμε το κρεμμύδι σε μείγμα ελαιόλαδου και βουτύρου ανακατεύοντας συνεχώς και καραμελώνουμε το κρεμμύδι. Το κρεμμύδι […]

Συστατικά: Σάλτσα: Πλένουμε και στεγνώνουμε τις μπριζόλες σολομού με χαρτοπετσέτα. Κόψτε το μεσαίο μέρος με κόκαλα όπως στο βίντεο. Κόψτε το δέρμα στη μέση από τη μία πλευρά. […]

Συστατικά: Ανακατεύουμε τα αυγά με τη ζάχαρη, προσθέτουμε το τυρί κρέμα και το άμυλο και ανακατεύουμε ξανά καλά. Προσθέστε κρέμα, ανακατέψτε – μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μια σπάτουλα, μπορείτε […]

Συστατικά: Ψιλοκόβουμε τα σπαράγγια και την πιπεριά όχι πολύ. Περιχύνουμε με λάδι, αλατοπιπερώνουμε. Τοποθετούμε σε ταψί, βάζουμε burrata στο κέντρο και ψήνουμε στους 200 βαθμούς για 20 λεπτά. […]

Συστατικά: Αλείφουμε την τορτίγια με αυγό από τη μία πλευρά, την τυλίγουμε σε τριμμένη φρυγανιά και τη στέλνουμε στο φούρνο ώστε να υπάρχουν 2-3 στρώσεις πλέγματος ανάμεσα σε […]

Συστατικά: Αλείψτε τα ψάρια με μια μικρή ποσότητα λαδιού και μέλι (μπορείτε να κάνετε χωρίς μέλι εάν έχετε αλλεργία). Αλέστε τα φιστίκια Αιγίνης στο γουδί ή τρίψτε στο […]

Συστατικά: Ρίξτε λάδι στα μπούτια κοτόπουλου, προσθέστε αλάτι, πιπέρι και πάπρικα, στείλτε το να ψηθεί στο φούρνο (200 βαθμούς, 35-45 λεπτά). Όταν τα μπαστούνια είναι έτοιμα, ξεφλουδίστε τη […]

Συστατικά:1 dorado2 σκελίδες σκόρδοΈνα μικρό κομμάτι τζίντζερ2 κουταλάκια του γλυκού σησαμέλαιο (μπορεί να αντικατασταθεί με ελαιόλαδο)1 λάιμ1 πιπεριά τσίλιΑλάτι, πιπέρι για γεύση Ψιλοκόβουμε το σκόρδο, το τζίντζερ και […]

Συστατικά: Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο, τρίβουμε το καρότο, τηγανίζουμε με βούτυρο μέχρι να μαλακώσουν. Αποσυναρμολογούμε το μπρόκολο σε μικρά μπουκετάκια, κόβουμε τα σκληρά μέρη και τα […]

Συστατικά: Ετοιμάζουμε τη μαρινάδα: ανακατεύουμε όλα τα υλικά εκτός από το ψάρι και το σουσάμι σε ένα μπολ. Περιχύνουμε τον τόνο με τη μαρινάδα από όλες τις πλευρές […]